界面新闻记者 | 卢奕贝

界面新闻编辑 | 牙韩翔

“水逆”两年后，海天味业终于重返增长轨道。

4月2日，海天味业发布2024年年度报告，公司实现营业收入269.01亿元，同比增长9.53%；归属于上市公司股东的净利润为63.44亿元，同比增长12.75%。

自从2022年10月经历了添加剂相关的舆论危机后，海天味业的业绩就进入了一段低迷期。2022年公司净利润出现了上市以来第一次下降，当年的净利润为61.98亿元，同比下降7.09%。2023年更是遭遇了上市以来的最差业绩——实现营业收入245.59亿元，较上年下降了4.1%；净利润为56.27亿元，同比减少9.21%。

这也令海天味业在此次年报中表示，2024年是承压破局的一年。

对于业绩增长，海天味业表示主要得益于调味品行业的稳健需求以及公司在产品创新、渠道优化和品牌建设上的持续投入。

按品类来看，2024年海天味业的酱油、蚝油、调味酱均实现了高个位数增长。其中，酱油作为其最重要的业务同比增长8.87%至137.58亿元，蚝油同比增长8.56%至46.15亿元，调味酱同比增长9.97%至26.69亿。

而在这三项核心业务外，包括料酒、醋等在内的其他品类则呈现出了更强劲的增长潜力，2024年该品类实现营收40.86亿，同比增长16.75%。并且这项业务对营收贡献的比例也不断增加，2022-2024年，其他业务营收占比分别为11.5%、14.2%、16.3%，直追第二大品类蚝油。

关于食醋和料酒等细分产品的收入，海天并未在财报中做具体披露，但在其赴港IPO的招股书中，海天引用的弗若斯特沙利文报告显示，按2023年的收入计，其食醋收入在中国市场排名第二，料酒收入在中国市场排名第一。

海天味业布局其他业务无疑是为寻找新长曲线，其中一个方式是广撒网式全面布局。

比如做食醋，海天味业开发了包括陈醋、香醋、米醋、苹果醋、特色粗等全品类阵营，并不断推新，不久前2024年12月海天还上新了橘子醋新品。此外，海天也针对烹饪场景推出如酸辣凉拌汁这样的特色调味品。招股书显示，截至2024年9月30日，海天味业特色调味品及其他产品包括875个SKU。

另一方面，海天味业针对其他品类也不断跨界推新品。

2024年，海天味业接连推出柠檬茶和谷物坚果饮，7月又推出名为“海天纯”的瓶装饮用水，这家调味品巨头甚至还为饮料品类专门推出了“JOYNEST喜悦物产”的新品牌。根据不完全统计，海天味业在过去4年时间里推出20款左右的跨界新品，包括柠檬茶、冰淇淋、谷物坚果饮料、胡萝卜汁、青柠汁、苹果醋、大米等等。

海天味业新任董事长程雪上任后也决定要继续推进多元化布局，她曾表示，公司致力于围绕消费者需求，为消费者提供一站式的全品类产品服务，醋和料酒也是重要的细分品类之一。未来，各大品类均会有计划地开发和推出新产品，不断丰富产品线，增强公司满足不同消费需求的能力。

在渠道方面，2024年，海天在线上实现收入12.43亿元，同比增长39.78%。不过，线下渠道依然是海天味业的绝对主战场，去年同比增长8.93%至238.85亿元。

一方面，海天味业在线下渠道经历了过去两年的收缩调整后取得一定成效。

2023年报显示，2023年末，经销商总数6591个，净减581个。当时的海天味业董事长庞康在业绩会上表示，经销商数量的减少一方面是公司对网络的主动优化，更注重经销商的发展质量；另一方面在存量经济下，竞争也更加激烈，一部分效率低下缺乏竞争力的小规模经销商被市场所淘汰。

眼下，海天味业的经销渠道重回扩张状态，2024年经销商数量净增加116家至6707家。另据国金证券研报，公司迎合碎片化趋势，加大线上新零售、会员商超等渠道布局，提升终端覆盖率。同时挖潜小B定制化需求，对冲餐饮大盘下滑趋势。

不过，海天味业2024年的好成绩得来并不容易。2024年，海天的销售费用、管理费用、研发费用分别为16.29亿元、5.9亿元、8.4亿元，分别同比增长24.73%、12.26%、17.35%。其中，销售费用和研发费用的投入和增速均创了新高。可看出海天味业求变之心。

而眼下，海天味业或许迎来了新的机会点。

3月27日，一项关于预包装食品的新规引发“零添加”赛道巨震。其中，最引人关注的是对预包装食品标签标准的指示：不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。这项规定给相关企业留出两年过渡期，从2027年3月16日开始执行。

2022年，在海天味业陷入“食品添加剂双标”的舆情争议之时，主打零添加的千禾味业则开始逐步受到关注，在被海天、中炬等龙头霸占的酱油市场打开局面，连续两年净利实现55%左右的迅猛增长。在此新规后，本因零添加获得加成的酱油公司们，眼下或许要回到同一起跑线。