摘要:
要制作达人种草油条,可以参考以下步骤:1、准备食材:高筋面粉、酵母、温水、食用油、盐、鸡蛋等,2、制作过程: * 将高筋面粉和酵母混合,加入温水和成面团,盖上湿布发酵至两倍大, *...
要制作达人种草油条,可以参考以下步骤:
1、准备食材:高筋面粉、酵母、温水、食用油、盐、鸡蛋等。
2、制作过程:
* 将高筋面粉和酵母混合,加入温水和成面团,盖上湿布发酵至两倍大。
* 面板上抹油,将面团放在上面,不用揉,直接整理成长条形。
* 用刀切成小段,每段大约20厘米左右。
* 取两段叠加在一起,用筷子在中间压一下,然后捏紧两端。
* 锅中倒入足够的食用油,烧至五成热,将做好的油条生坯放入锅中,用中火炸至金黄色,表面酥脆即可。
3、提示和建议:
* 发酵时间不宜过长,以免影响口感。
* 油条生坯放入锅中时,要小心不要溅到油。
* 炸油条时,要不断用筷子翻动,使其受热均匀,避免炸焦。
通过以上步骤,您可以尝试制作达人种草油条,祝您烹饪愉快!